Anunturi online!
28 noiembrie 2008

Muschi de vitel cu sos de fructe de padure

Ingrediente:pentru 10 portii : muschi de vitel 2kg, unt 200gr, sare, piper, bacon ( kaizer )400gr, vin rosu dulce 15ml, broccoli 500gr, cartofi 1kg, patrunjel, fructe padure congelate 150gr, anghinare ( conserva )300gr, suc de rosii 200ml, rozmarin macinat. Mod de preparare: Muschiul de vitel se portioneaza ( cate doua transe la o portie ), se impatureste de jur -imprejur cu felii subtiri de bacon, fixidu-se cu grija cu niste scobitori ( care inainte de servirea preparatului se vor indeparta).Din cartofi se executa butoiase ( cocoti), care se fierb de consistenta cartofului natur. Muschiul de vitel se soteaza la tigaie in putin unt, pe o parte si pe alta, pana ce capata culoarea aurie.Se aromeaza cu sare si piper. Spre sfarsit tigaia se deglaseaza cu putin vin rosu ( atentie la flacara din tigaie !). Muschiul se scoate separat si se tine la cald.In tigaia in care s-a prajit carnea se face sosul astfel: jiul ramas se amesteca cu suc de rosii, rozmarin si putin vin rosu. Se adauga fructele de padure ( asa congelate cum sunt!). Se lasa sa se reduca , pana ce sosul are omogenitatea necesara. Buchetelul de broccoli si anghinarea se trag separat la tigaie cu putin unt, sare si piper. Preparatul se monteaza pe o farfurie astfel : pe mijloc se pune un pat de anghinare, deasupra se pune muschiul de vitel, de jur-imprejur se pun simetric cocotii de cartofi, broccoli si sosul de fructe de padure . Se decoreaza cu patrunjel proaspat tocat.
Durata: 40 min
Complexitate: medie
Comenteaza pe Facebook
Adauga anunt nou
Stiri noi
De ultima ora
© 2006 - 2017 Interactiuni.RO
Toate drepturile rezervate! Update Framework: Martie 2017
Anunturi noi, Stiri, Reduceri de pret, Jocuri pentru copii, Poze, Albume foto, Videoclipuri si Informatii utile
Update Framework: Februarie 2017

Motto - De peste 10 ani alaturi de tine
Website realizat in memoria scumpilor mei bunici, Petre si Elena
Inregistrare cu Facebook
Sau inregistreaza-te in site
Oferta speciala
Te inregistrezi, adaugi anunt si noi te promovam gratuit 100%!
Autentificare cu Facebook
Sau conecteaza-te in site:
Am uitat parola
Nu ai cont? Creeaza cont gratuit!